酒店管理专业介绍HOTEL PROFILE

本专业培养学生德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

使学生掌握本专业的基础理论知识、相关专业技能以及国际上最新的囯际酒店管理知识,熟悉国际酒店行业的惯例,具备较强的英语应用能力,能独立分析、解决酒店管理中遇到的实际问题,成为实践能力强的应用型囯际酒店管理人才,适应社会对国际酒店管理的需要,学生毕业后可顺利进入星级酒店工作,并具备积累一定经验后走上管理岗位的能力。

行业前景Industry prospect

1、随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

2、全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

3、酒店行业其薪资与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的増加其工作地位会稳步上升。

4、2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展。

5、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

 

就业保障Employment security

我校现已于福建省内各国际品牌酒店建立了就业安排合作,省内外资品牌包括:全球最大酒店管理集团万豪集团Marriot(旗下酒店包括：万豪酒店、威斯汀酒店、喜来登酒店等)、洲际酒店集团IHG(旗下包括:洲际酒店、华邑酒店、皇冠假日酒店、英迪格酒店、智选假日酒店等)、温德姆酒店集团 WYNDHAM(旗下酒店包括:温德姆酒店、华美达酒店等)希尔顿酒店集团 Hilton(旗下酒店包括:康莱德酒店、希尔顿酒店、希尔顿逸林等)香格里拉酒店等大部分国际酒店,以及福建省优秀酒店品牌,例如佰翔酒店、悦华酒店等。我们根据学生课程进度,科学合理安排校外实习实践机会,以提前适应社会和工作环境,同时毕业后可直接进入国际品牌酒店工作,享受国际品牌酒店完善的福利待遇和用工环境,让您赢在就业的起点!

专业简介

酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才一直很紧缺。随着北京奥运会举办、上海世博会和更多国际大型活动在中国的举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大

培养目标

培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的、德智体美等全面发展的中等职业技术应用型专门人才

培养要求

注重学生综合素质培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。突岀技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练

课程设置

现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语等

发展方向

毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科硏教学、导游、人力资源培训等工作